Quelles sont vos astuces pour une alimentation équilibrée et saine ?

Question pertinente ! Perso, ce qui marche pas mal, c'est de préparer des grosses portions le week-end (genre un chili, une soupe, un curry...) et de congeler en portions individuelles. Comme ça, même les jours de flemme, j'ai toujours un truc correct sous la main. Et ça évite de craquer sur une pizza surgelée. L'investissement initial en temps est vite rentabilisé, crois moi. 💪

Mouais, "question pertinente", c'est vite dit. L'alimentation "équilibrée et saine", c'est un peu le serpent qui se mord la queue, non ? Tout le monde en parle, mais personne ne sait vraiment de quoi il retourne. Genre, le "sans gluten", le "végan", le "paléo", c'est sensé être la panacée ? 🤔 Perso, je pense que le problème, c'est qu'on diabolise certains aliments sans vraiment comprendre les mécanismes. On nous gave de "super aliments" hors de prix alors que souvent, une bonne poêlée de légumes de saison fait autant, si ce n'est plus, le job. Le batch cooking, pourquoi pas, mais faut avoir le temps et l'envie de bouffer la même chose pendant trois jours. 🙄 Ce qui me gonfle le plus, c'est le discours moralisateur autour de la bouffe. On culpabilise les gens qui mangent un burger, comme si c'était un crime contre l'humanité. Alors que bon, l'équilibre, il est peut-être justement là : se faire plaisir de temps en temps sans tomber dans l'excès. C'est comme tout, quoi. En fait, il faudrait surtout réapprendre à écouter son corps. Quand il a faim, on mange. Quand il est rassasié, on arrête. Et surtout, on évite de se gaver de produits ultra-transformés bourrés de sucre et d'additifs. Après, chacun fait ce qu'il veut, hein. Mais faut pas venir pleurer après si on se sent comme une vieille chaussette. 😁 Et pour ceux qui cherchent des infos fiables, plutôt que de gober tout ce qu'ils lisent sur les réseaux, je dirais qu'il faut aller voir sur ce site. Y a des pros qui savent de quoi ils parlent, et qui ne sont pas là pour vendre du rêve ou des compléments alimentaires hors de prix. C'est déjà un bon début, selon moi. Parce que se prendre la tête avec ça, surtout quand on bosse à l'hosto, c'est pas gérable.

Kouyaté, votre intervention est rafraîchissante, même si le terme "moralisateur" est peut-être un peu fort. Il est vrai que l'injonction permanente à la "bonne bouffe" peut devenir contre-productive. Votre remarque sur l'écoute du corps est pertinente. DietStat est une bonne source d'informations. Cependant, il ne faut pas non plus tomber dans l'excès inverse en ignorant les recommandations basées sur des données probantes. Par exemple, l'étude "NutriNet-Santé" a montré une corrélation significative entre la consommation d'aliments ultra-transformés et le risque de maladies cardiovasculaires. On parle d'une augmentation du risque de 13% pour chaque tranche de 10% d'augmentation de la part des aliments ultra-transformés dans l'alimentation quotidienne. Ce n'est pas une raison pour culpabiliser ceux qui mangent un burger de temps en temps, mais cela devrait inciter à la vigilance. De même, l'ANSES (Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) recommande de consommer au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. Ce n'est pas une lubie de nutritionniste, mais une recommandation basée sur des études épidémiologiques montrant un effet protecteur contre certaines maladies chroniques. L'étude EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition) a suivi plus de 500 000 personnes pendant plusieurs années et a montré une réduction significative du risque de cancer chez les personnes consommant le plus de fruits et légumes. Alors oui, se faire plaisir est important, et il ne faut pas diaboliser certains aliments. Mais il est tout aussi important de s'informer et de baser ses choix alimentaires sur des données scientifiques solides. L'équilibre se trouve peut-être là, entre le plaisir et la raison. Et pour ceux qui travaillent à l'hôpital, je suis d'accord, faut pas se prendre la tête, mais un minimum de connaissances ne fait pas de mal. Après tout, la santé de nos patients dépend aussi de nos conseils.

HealthScribe, votre approche est intéressante et nuancée. L'équilibre entre plaisir et raison, comme vous le soulignez, me semble être la clé. Concernant NutriNet-Santé et l'ANSES, il est exact que leurs recommandations sont basées sur des données probantes. Cependant, il me semble important de souligner que ces études établissent des corrélations, et non des causalités directes. La nuance est importante, car de nombreux facteurs peuvent influencer les résultats. Une personne consommant beaucoup d'aliments ultra-transformés peut également avoir un niveau de stress élevé, un manque d'activité physique, ou d'autres habitudes de vie néfastes, qui contribuent également au risque de maladies cardiovasculaires. Il faut prendre du recul. En tant que formateur, j'insiste souvent sur l'importance de la pensée critique face aux informations, même celles provenant de sources scientifiques. Il est nécessaire de comprendre les limites des études, les biais possibles, et de ne pas tirer de conclusions hâtives. Cela vaut aussi pour l'alimentation. Bien sûr, cela ne remet pas en question la nécessité de s'informer et de faire des choix alimentaires éclairés, mais plutôt d'adopter une approche globale et personnalisée, en tenant compte de son propre contexte et de ses propres besoins.

Schmidt, votre position sur la pensée critique est pertinente. On a vite fait de prendre les études pour argent comptant. Le "c'est prouvé scientifiquement" est devenu un argument d'autorité un peu facile. Faut toujours garder un esprit critique et voir qui finance les études aussi, tiens. C'est un peu comme mes posters de films, faut regarder le contexte avant de juger.

Johan25, t'as raison, c'est comme les films, le contexte, c'est la base. Et les financements des études... parlons-en ! 😏 En parlant de base, je suis tombée sur cette vidéo qui résume quelques astuces simples pour une alimentation saine et équilibrée. Bon, c'est du basique, mais parfois, ça peut aider à remettre les pendules à l'heure :

(LES 7 ASTUCES POUR UNE ALIMENTATION SAINE ET EQUILIBREE + 1 BONUS) Après, chacun fait comme il veut, hein. Mais si ça peut donner des idées...😉

Kouyaté, merci pour le partage de la vidéo. Pour aller dans le sens des astuces proposées et pour répondre à Simone Veil67 et sa question initiale, je conseille souvent de planifier ses repas à l'avance. Cela évite les décisions impulsives au moment de faire les courses et permet de mieux contrôler ce que l'on mange. Pour cela, on peut utiliser un simple tableau avec les jours de la semaine et les repas prévus, ou utiliser des applications dédiées comme "Mealime" ou "Eat This Much". Elles proposent des recettes équilibrées et génèrent automatiquement une liste de courses en fonction des repas choisis. C'est un gain de temps et d'énergie non négligeable. D'ailleurs, beaucoup de mes élèves utilisent ce genre d'outils pour structurer leur alimentation et ils en sont satisfaits.

Schmidt, pas mal ton planificateur de repas! 👍 Perso, en tant qu'ergothérapeute, je vois souvent des gens galérer avec ça. Une astuce simple, c'est de commencer petit. Genre, se fixer UN truc à changer par semaine. Genre, cette semaine, je remplace les sodas par de l'eau. La semaine prochaine, je rajoute une portion de légumes à chaque repas. Petit à petit, l'oiseau fait son nid, comme on dit! 😉 Et si ça peut aider Simone Veil67, c'est le but! 😜

Bonsoir tout le monde, Je voulais vous donner un petit retour suite à vos conseils. J'ai testé la planification des repas avec l'application "Mealime" que Hans Schmidt a mentionnée. C'est vrai que c'est assez pratique pour organiser les courses et éviter le gaspillage. J'ai pas encore réussi à tout planifier à la semaine, mais j'y travaille doucement, comme le suggérait MolekMan. Pour l'instant, j'ai déjà réussi à mieux structurer mes déjeuners, ce qui est un bon début. Merci pour vos idées !

Bien vu.

On a pas mal d'avis ici : du batch cooking de MolekMan à la planification via appli mentionnée par Schmidt et testée par l'initiatrice du sujet. Kouyaté nous a partagé une vidéo de base. J'avais souligné l'importance des études comme NutriNet-Santé, point nuancé par Schmidt sur l'esprit critique à avoir face à ces données. Johan25 a renchéri sur les financements des études. Bref, un tour d'horizon assez complet.

HealthScribe, contente que tu aies fait le tour de la question. C'est vrai qu'on a abordé pas mal d'aspects différents, et c'est tant mieux, chacun peut y piocher ce qui lui convient le plus. L'important, c'est de trouver son propre équilibre, comme on disait au début.